Vad ska ni äta till middag ikväll.....?
Kategori: Recept!
Här kommer ett middagstips!
Jossans kesofyllda kyckling med varma grönsaker och ris!
(2 port.)
- 2st kycklingfileér
- typ 1dl keso
- hackad spenat, ca 1-2 msk
- 1-2 skivor soltorkad tomat
- 1 låda körsbärstomater
- 1 förpackning sockerärtor
- ½ zucchini
- 1 paprika
- ris
- rapsolja att steka i
- valfria kryddor.... jag hade salt, flingsalt, svartpeppar & "smoked paprika"
Sätt ugnen på 225g
Skär ett snitt i kycklingen, men inte helt igenom. Vik upp och krydda med salt och svartpeppar.
Blanda keso, spenat och soltorkade tomater.
Fyll kycklingen och vik ihop. Lägg kycklingen i en smord form.
Stänk över lite rapsolja och krydda med paprikakryddan.
Grädda i ugnen i mitten i ca 20 minuter
Koka ris!
Hacka grönsakerna i lagom storlek. Stek i lite olja, hur länge beror på hur "krispiga" eller "mjuka" du vill ha dem.
Strö över flingsalt och servera!
Smaklig måltid & lycka till!
//Jossan
//Jossan